Köche (m/w/d) in 83435 Bad Reichenhall dringend gesucht

STELLENANGEBOT:

- Koch/Köchin

- Diätkoch/-köchin

- Großküchenkoch/-köchin

Für unseren Großkunden die Bundeswehr suchen wir für die Truppenküche in 83435 Bad Reichenhall zum sofortigen Einstellungstermin eine

Koch/ Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

u.a.

selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des

zivilen Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des

Küchenmeisters,

• tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem zivilen Küchenhilfspersonal unter der Leitung des Küchenmeisters über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung,

• Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters,

• Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer während seiner Schicht,

• Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung,

• Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe,

• Überwachung der gemäß ZDv 46/28 "Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Bundeswehr (MekBw)", durchzuführenden Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten und der Temperaturen in den Lagereinrichtungen und in den Speiseausgaben sowie Sicherstellung der Rückstellproben, einschl. der Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des Küchenmeisters.

• Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich,

• Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte,

• Unterstützung des Küchenmeisters für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung.

Einsatzzeiten:

Mo-Do 06:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Fr 07:00 Uhr bis 13:00 Uhr

Die Einsatzzeiten beschreiben das mögliche Zeitfenster, die genaue Einteilung erfolgt

durch den Küchenmeister.

39 Std./Wo

Kein Einsatz an Feiertagen und Brückentagen

Schichteinteilung erfolgt durch die Küchenleitung

Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (Urkunde)

- Küchenerfahrung wird vorausgesetzt (Berufseinsteiger:innen (m/w/d) können sich aber auch sehr gerne bewerben!)

- Flexibilität, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit werden erwartet

- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift müssen vorhanden sein um Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften lesen und verstehen zu können.

Belehrung gemäß §42 und § 43 Infektionsschutzgesetz - IFSG (Gesetzt zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen) bzw. Gesundheitszeugnis muß vorhanden sein.Eine Belehrung kann nachgeholt oder eine ältere Belehrung kann aufgefrischt werden.

Benötigen Sie noch nähere Auskünfte?