Stellenangebot Stellvertretende Küchenleitung

Firma: Alten-u. Pflegeheim Anlagenring GmbH

Ort: 60313 Frankfurt am Main - Hessen

Gehalt: AVR.HN

Branche: Pflegeheime

Aufgaben

Wir suchen zum schnellst möglichen Zeitpunkt eine Unterstützung und Vertretung unserer Küchenleitung.

Sie unterstützen unseren Küchenleiter bei folgenden Aufgaben:

•    Bestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung von Lebensmitteln laut Hygieneplan 
•    Inventur
•    Personalführung
•    Erstellung von Speiseplänen auf ernährungsphysiologischer Grundlage
•    Qualitative Zubereitung der Mahlzeiten
•    Überprüfung der Speisen und Lebensmittel nach HACCP
•    Speiseausgabe im Speisesaal und Bestückung der Speisetransportwagen
•    Vor- und Zubereitung von Speisen bei Veranstaltungen
•    Überwachung der Küchen- und Lagerreinigung gemäß Hygieneplan
•    Erstellung und Überwachung von Dienstplänen
•    Erstellung von QM-Maßnahmen und eines Havariekonzepts
•    Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
•    Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche, insbesondere während der Abwesenheit der Küchenleitung

Ihr Profil:

Anforderungsprofil fachlich:
•    Abgeschlossene Ausbildung als Koch
•    Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in einer Pflegeeinrichtung
•    Kenntnis der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP), Diätetik
•    Kenntnisse im Bereich Arbeits- und Unfallschutz
•    Sicherer Umgang mit MS-Office sowie Warenwirtschaftssystemen

Anforderungsprofil persönlich:
•    Sozialkompetenz und Empathie 
•    Kommunikationsfähigkeit
•    Organisationsgeschick
•    Eigeninitiative und Selbstständigkeit
•    Teamfähigkeit

Wir bieten:

•    Eine verantwortungsvolle und vielseitige Tätigkeit in einer sinnstiftenden Umgebung
•    Die Möglichkeit, eigene Ideen und Konzepte in die Arbeit einzubringen
•    Ein kollegiales und unterstützendes Arbeitsumfeld
•    Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
•    Eine angemessene Vergütung nach AVR-HN mit attraktiven Zusatzleistungen

Sie in unserem Team:

Schließen Sie sich unserem engagierten Team in unserer Pflegeeinrichtung an, das durch ein familiäres Miteinander und kurze Entscheidungswege geprägt ist. Arbeiten Sie in einem zukunftsorientierten Pflegeheim mit moderner Ausstattung und einer herzlichen Atmosphäre. Ihre Ideen und Ihr Engagement sind bei uns stets willkommen, um die bestmögliche Betreuung unserer Bewohner zu sichern und weiter zu verbessern.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, bestehend aus Anschreiben, Lebenslauf und relevanten Zeugnissen.
- Stellvertretende Küchenleitung

Kontakt

• Ansprechpartner: Stefanie Kohl
• Bewerbungsunterlagen: Lebenslauf, Nachweis Berufsausbildung, Anschreiben
• Telefon: +49-69-913322701
• Mail: s.kohl@apa-ffm.de

Details

• Quelle: BA
• Kennziffer: 10001-1001129667-S

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